김장철이 다가오면서
많은 분들이 맛있는 김치 담그기에 도전하고 계실 겁니다.
오늘은 절임배추 20kg에 맞는
완벽한 김장김치 양념 레시피를 소개해 드리겠습니다.
올해는 실패 없이 맛있는 김치를 만들어 보세요.
절임배추 준비하기
절임배추를 택배로 받았다면, 다음 단계를 따라 해 주세요.
✅배송 직후 박스째 아래위를 뒤집어
서늘한 곳에 1-2시간 보관합니다.
김치 양념 재료
20kg의 절임배추에 맞는 양념 재료
✅무: 2.1kg (채 썰 때 1.6kg, 믹서용 500g)
✅홍갓: 400g ✅쪽파: 200g
✅배: 250g (1/2개) ✅사과: 100g (1/2개)....
김치 양념 만들기
✅찹쌀풀 준비:✅채소 준비:
✅양념 믹서 작업:✅양념 버무리기:
김치 버무리기
✅물기 뺀 절임배추에 준비한 양념을 골고루 발라줍니다.
✅양념을 바른 배추를 김치통에 차곡차곡 담습니다.
✅맨 위에는 절인 배추의 푸른 겉잎을
몇 장 떼어 양념에 버무려 덮어줍니다.
보관 및 숙성 팁
✅김치통에 담을 때 김장비닐을 사용하면
✅처음 2-3일은 실온에서 숙성시키고,
이후 김치냉장 보관합니다.
이 레시피를 따라 만든 김장김치는
맛있고 오래 보관할 수 있습니다.
가족과 함께 즐거운 김장 시간 보내세요!